如何储存面包，使其长时间保持美味和柔软?如果我们买了太多的面包，我们可以很容易地把它扔进冰箱。有一条规则值得记住，因为这条规则，面包从冰箱里拿出来后仍然是新鲜的。
新鲜度取决于储存的条件。最佳温度为摄氏18至22度，这样口感才会保持良好，不会变质。然而，有时我们会买太多的面包。那该怎么办呢?你可以放心地把它扔进冰箱。
水分对面包保鲜有重要影响。在湿度较高的条件下，比如我们最常存放它的厨房，它会更快地腐烂并开始发霉。所以如果我们买了太多的面包，我们可以很容易地冷冻它。但是，请记住，我们做得越快，从冰箱里拿出来的时候就会越新鲜。最好的办法是买完后马上冷冻。不过，你应该先把面包分成几份。这样我们就能防止食物浪费，我们就能拿出我们想要的量。如何冷冻面包?切好后，放入密封袋或铝箔中。
把面包从冰箱里拿出来后，不要把它放进微波炉。为什么?用热空气快速解冻只会使面包变干。快速解冻的一个更好的办法是把它放在烤箱里，但最好是提前把面包拿出来，这样它就能自己解冻了。然而，记住不要把这样的面包放在袋子里，因为它很快就会开始发霉。当面包解冻后，将其储存在木制或陶瓷面包盒中。
来源:Gazeta
