编者按：在咖啡巨头星巴克寻求业务转型的关键时刻，一项关乎数万员工的激励计划正式出炉。从季度奖金到小费机制革新，从周薪发放到门店体验升级，星巴克正试图通过一系列组合拳重振品牌活力。这不仅是企业战略的调整，更折射出后疫情时代餐饮服务业面临的共同挑战——如何平衡成本压力与人才留存，如何在标准化服务中注入人情温度。当“第三空间”的光环逐渐褪去，这杯咖啡能否凭借员工的笑容重新赢得市场？让我们透过最新政策，解读星巴克转型之路的人力资源密码。
星巴克周四宣布，为助力咖啡连锁店的转型努力，若门店达成特定目标，将每季度向咖啡师和值班主管发放300美元奖金。
星巴克首席运营官迈克·格拉姆斯和首席合伙人官萨拉·凯利在周四给员工的备忘录中写道，该计划将于7月启动，首批奖金将在秋季发放给达到或超过特定销售、运营和客户服务指标的门店员工。
然而，由星巴克工人联合会代表的门店咖啡师，很可能要等到星巴克与工会达成集体谈判协议后，才能获得季度奖金。
格拉姆斯和凯利在信中表示：“这项新计划在美国约5%有工会伙伴的门店，将根据联邦法律要求进行集体谈判。”
星巴克与工会的谈判已陷入僵局一年多。今年3月，公司表示已提议与工人联合会恢复面对面谈判。双方预计将于本月重启对话。
在首席执行官布莱恩·尼科尔的领导下，星巴克一直致力于以“回归星巴克”为核心的转型。该战略重点聚焦提升顾客体验，从打造更温馨的咖啡厅环境，到要求咖啡师在杯身书写留言。
但转型计划能否成功，关键在于咖啡师及其执行尼科尔愿景的意愿。星巴克已尝试通过优化人员配置来改善咖啡师流动率，并计划今年在北美大部分门店增设助理经理岗位。
咖啡师将迎来更多变化。公司周四同时宣布，将为顾客提供更多给咖啡师支付小费的渠道。无论是通过手机应用下单支付，还是在收银台扫描应用付款的顾客，均可便捷支付小费。
公司表示，结合新推出的奖金政策，咖啡师的收入最高可增长8%。
此外，从8月开始，所有美国星巴克员工将调整为每周发薪。
截至目前，“回归星巴克”战略已初显成效。上个季度，该连锁品牌实现了两年来首次客流量增长。
