早在2020年1月(似乎是很久以前了)，Mai Tai Bar和Bubba Gump Shrimp Co.宣布，由于租金纠纷，将关闭火奴鲁鲁阿拉莫阿纳中心的门店。当时，据透露，橄榄花园已经为同一地点申请了建筑许可证。10个月后，这家意大利连锁餐厅正式开业——还有第二家餐厅的消息!
全美有850多家橄榄园分店，但这是夏威夷州的第一家。据KHON2报道，超过120人已经为开幕之夜进行了培训，预计将吸引数百名食客。这家餐厅的总经理在接受培训之前从未尝试过橄榄园面包棒，他告诉当地新闻电台，每天都有意大利面爱好者打来电话。(相关信息:今年夏天，9家连锁餐厅关闭了数百家门店。)
虽然Bubba Gump有大约300个座位，但目前的冠状病毒指导方针将场馆的容量限制在50%左右。夏威夷最新的橄榄园餐厅有大约160个座位，总经理告诉KHON2。顾客必须在任何时候都戴上口罩，除了吃饭或喝水的时候，而且团体人数必须在五人以下。
据报道，第二家门店将于2021年5月在Kapolei的Ka Makana Ali'i开业。夏威夷并不是唯一一个有新橄榄园餐厅准备开业的州。在密歇根州切斯特菲尔德有两家分店。在底特律附近，还有北卡罗来纳州的罗利(Raleigh)。另一家将于11月16日在俄克拉荷马城开业。
虽然这家家庭式意大利餐厅正在向夏威夷州扩张，但一家受欢迎的牛排餐厅刚刚关闭了在夏威夷的最后一家分店，顾客们都崩溃了。
