鸡蛋，最初的超级食物，已经突破了一个新的里程碑，每天在澳大利亚消费1890万个鸡蛋。这相当于去年消费了69亿个鸡蛋*。
发布这些新数据是为了纪念世界鸡蛋日，这是一个向不起眼的鸡蛋致敬的机会。多功能和方便，鸡蛋含有13种必需的维生素，营养物质，加上它们是一个充实和负担得起的蛋白质来源的家庭。
澳大利亚人的饮食习惯
为了进一步了解澳大利亚人的饮食习惯，澳大利亚鸡蛋公司委托与YouGov合作进行了一项新的研究。调查发现，三分之一(35%)经常做饭的澳大利亚人觉得做饭是一种充满压力的经历。
这些澳大利亚人透露，他们在晚餐时间最大的压力是:
烹饪/准备时间(52%)感觉太累/筋疲力尽(52%)清理(47%)努力和计划(47%)昂贵的杂货(41%)缺乏灵感(40%)挑食(27%)
在决定晚餐做什么菜时，澳大利亚人最看重的三个因素是:(1)味道和味道，(2)简单和省时，(3)营养。事实上，超过一半(60%)的澳大利亚人承认，他们只愿意花不超过15分钟的时间在餐后清理上，四分之一(26%)的人只能忍受10分钟或更短的时间。
研究还发现，澳大利亚人平均每周至少吃三顿饭。从一代人的角度来看，婴儿潮一代最有可能轮流吃7顿饭。
为了改变人们的晚餐习惯，缓解压力，澳大利亚鸡蛋公司在世界鸡蛋日发布了一系列以鸡蛋为主导的新食谱。为了给用餐时间注入灵感，这些食谱包括蛋糕罐碳水茄酱、煎饼玉米饼、荞麦面滋养碗、春季蔬菜派、空气炸锅土司等。
澳大利亚鸡蛋公司总经理罗文·麦克莫尼斯说:“随着鸡蛋消费量的增加，很明显澳大利亚人真的很喜欢鸡蛋的多样性，午餐、晚餐当然还有早餐都吃鸡蛋。”
“我们感到自豪的是，面对生活成本的挑战，鸡蛋继续提供一种经济实惠、营养丰富的解决方案，为用餐时间带来快乐。我们希望我们最新的食谱灵感能帮助回答“晚餐吃什么?”难题!”
想要了解将鸡蛋做成食物的新创意方法，请访问:australianeggs.org.au/world-egg-day
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