各种势利小人聚集在一起——世界上最昂贵的奶酪的记录被打破了。
在这片远离奶酪和磨碎的帕尔马干酪(实际上是木浆)的土地上，西班牙北部的卡布拉莱斯蓝奶酪本周创下了新高，一个2.2公斤重的轮子在拍卖会上拍出了3万欧元(合2.5万英镑)的价格。
它还在拉斯阿里纳斯公国的第51届年度比赛中获得了年度最佳敞篷车的称号。
这道美食是Guillermo Pendás为他家族的Los Puertos工厂制作的。
他对埃菲社说:“我们知道我们的奶酪很好，但也知道很难赢。”
吉列尔莫的母亲、该公司的老板罗莎·瓦达(Rosa Vada)说，这种奶酪是在海拔1400米的洞穴里，在7摄氏度的温度下成熟的，“至少需要8个月的时间”。
这个轮子被卖给了Iván Suárez，他是阿斯图里亚斯州奥维耶多附近一家名为El Llagar de Colloto的餐馆的老板。
他说:“对这片土地的热爱和对奶酪制作者工作的认可促使我提高了出价。”
此前的吉尼斯世界纪录也是一大块卡布拉莱斯酒，在2019年创下了2.05万欧元的价格。
只有在该行政区域生产的奶酪才能真正被称为Cabrales。这只是它如此昂贵的原因之一。
通常的价格是每公斤35欧元到40欧元，这可能没有完全反映出每个轮子所付出的努力。
它是由全脂、生牛奶或两种或三种牛奶、母奶和山羊奶混合制成的。
成熟期至少需要两个月，在天然洞穴中进行。
