【编者按】在追求可持续发展的时代浪潮中，一项来自苏格兰的科研突破正悄然改写农业废弃物的命运。想象一下，那些曾被随意丢弃的土豆茎叶，竟能化身高端护肤品与彩妆的核心成分！阿伯丁大学的科学家们联手农民，正将每年数万吨的土豆“废料”转化为高价值的化妆品、药品及营养品原料。这不仅是一场农业与科技的浪漫邂逅，更是循环经济的生动实践——既缓解了环境压力，又为农民开辟了新的收入来源。当“土气”的土豆遇上“精致”的美妆，这场跨界融合或许将引领一场绿色消费革命，让我们看到：真正的创新，往往藏在我们忽视的角落。
一项独特的新项目即将把土豆作物废料转化为护肤品和化妆品。阿伯丁大学的科学家正与农民合作，希望将土豆废料转化为可用于化妆品、药品和营养品的高价值化合物。
价值2420万英镑的苏格兰种薯产业，每年产生超过5.1万吨土豆茎叶——这些被称为“shaw”的植物茎叶在此过程中一直被丢弃。
该项目旨在从废弃的茎叶中提取茄尼醇，这种化合物对生产辅酶Q10和维生素K2至关重要，而这些正是药妆、营养品和药品的关键成分。
目前茄尼醇主要从烟草中提取，但随着需求从21世纪初的每年4000吨激增至2022年的约6.6万吨，研究人员开始寻找更可持续的来源。
通过这种方法，研究团队希望减少农业废弃物，并为每年种植1.28万公顷种薯的苏格兰农民创造新的收入来源。
参与该项目的阿伯丁大学荣誉教授乔凡娜·伯马诺表示：“这项开创性研究为未来创新奠定了基础，确保英国走在开发可持续、环保天然药妆产品的前沿。”
“通过展示农业副产品如何转化为高价值化合物，该项目为后续研究和商业化搭建了舞台，这将推动创新、减少环境影响，并为英国科学与产业赢得竞争优势。”
该计划由英国创新署通过“发射台：生物基制造-苏格兰”项目资助，并正在与格兰扁种植者有限公司的专家进行咨询。
格兰扁种植者项目负责人索菲亚·亚历克修指出：“该项目对格兰扁种植者及整个土豆产业都具有特殊意义。”
“它提供了为农业副产品增值的机会，同时应对减少废弃物和经济韧性等关键挑战。”
“通过开辟新的收入来源，该项目支持苏格兰农民并提升合作模式的盈利能力，彰显了创新在增强农村经济活力方面的潜力。”
该项目由阿伯丁大学和詹姆斯·赫顿研究所的研究人员主导，并得到奥尔德生物洞察公司的战略咨询及苏格兰农业组织协会的支持。
阿伯丁大学免疫学教授希瑟·威尔逊解释道：“探索从本地土豆茎叶中提取的茄尼醇的质量与产量，并评估其在药妆及相关行业的应用潜力，这是一个令人兴奋且极具影响力的研究领域。”
“这项工作不仅支持向符合伦理的、非烟草来源的高价值化合物转型，还推动了可持续创新，展示了科学如何从农业副产品中挖掘新价值，并增强苏格兰乃至全球农村社区的韧性。”
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