【编者按】在餐饮业风起云涌的今天，曾经以“健康快餐”理念红遍英伦的连锁品牌Leon，正经历着前所未有的震荡。从2021年被巨头收购后的战略迷失，到连续三年巨额亏损、大规模关店裁员，这个被誉为“颠覆传统快餐”的明星品牌，为何突然跌落神坛？其创始人痛心指出“背离核心价值观”的背后，折射出资本浪潮下餐饮品牌如何坚守初心的永恒命题。本文将深度解析Leon的浮沉轨迹，看一家以“非垃圾食品”为傲的企业，如何在扩张与妥协中寻找生存之路——这不仅是商业案例，更是给所有追求品质的餐饮从业者的一记警钟。
知名快餐连锁品牌Leon在去年12月破产管理后，已裁员244人。这家以哈罗米芝士汉堡和华夫薯条闻名的热门连锁餐厅，在破产后被迫关闭了22家门店。
然而危机似乎远未结束——破产管理人Quantuma Advisory最新数据显示，公司目前仅剩573名员工。其亏损额触目惊心：2023年1250万英镑，2024年830万英镑，2025年草案数据更是逼近1000万英镑。这个以天然食材、休闲快餐定位起家的品牌，自2021年被阿斯达所有者EG集团以1亿英镑收购后便步履维艰。
巅峰时期的Leon何等风光？2022年在英国及海外运营85家餐厅。在创始人伊萨兄弟（英裔印度亿万富翁商人）掌舵下，它曾大举进军加油站前院和阿斯达超市店中店。
转机出现在去年10月——联合创始人约翰·文森特从阿斯达手中回购了品牌。文森特将困境归咎于“日益不可持续的税负”，同时痛心指出Leon已偏离“核心价值”。
“过去两年，阿斯达有更重要的战略要务，Leon始终不是他们战略版图中的关键棋子。”他坦言，并坚定表示：“待我们恢复盈利、重启增长时，必将为更多人提供就业机会。”
据悉，Leon此前承诺将尽力把员工调配至其他餐厅，无法调配者将获得遣散补偿，并为受影响员工开辟了在Pret A Manger求职的通道。
目前破产管理人已提出公司自愿协议（CVA），通过债务重组争取持续经营的机会，同时正与房东协商降低租金。
回溯2004年，约翰·文森特、亨利·迪姆布比与主厨阿莱格拉·麦克埃维迪在伦敦卡纳比街开出首店，以“证明快餐不必是垃圾食品”为使命，开创了地中海风味、时令食材的“天然快餐”模式。开业仅半年即被《观察家报》评为“英国最佳新餐厅”。
更值得铭记的是，两位创始人曾深度参与英国食品政策改革——迪姆布比与文森特在2013年共同起草了政府《学校膳食计划》，为改善儿童饮食结构留下深远烙印。
