【编者按】当传统美食遇上艺术创意，会碰撞出怎样令人拍案叫绝的火花？在费城这座充满活力的城市，一场别开生面的”猪肉糕雕塑大赛”正在颠覆人们对食物的认知。这款源自宾州德裔移民的传统早餐肉糜，如今在艺术家手中化身承载橄榄球文化的艺术载体。这不仅是一场味觉与视觉的狂欢，更见证了市井美食如何突破次元壁，成为连接社区情感的文化符号。让我们跟随这场香气四溢的艺术盛宴，感受平凡食材被赋予非凡灵魂的魔法时刻。
费城（美联社）周五的猪肉糕雕塑大赛上，帕特里克·莫瑟凭借用这款地方特色早餐肉糜打造的”臀锋突击”作品成功达阵夺冠。
这位来自诺里斯镇的纹身艺术家，通过对费城老鹰队标志性短码进攻战术”臀锋推进”的致敬，在斯凯普苹果节开幕的趣味艺术竞赛中拔得头筹。
雷丁车站市场举办的这场猪肉糕狂欢以创意雕塑比赛拉开序幕，每位选手分得5磅（约2.25公斤）猪肉糕进行艺术创作。
莫瑟与其他11位志愿者选手在90分钟内运用雕刻工具各显神通。本次比赛的”专家评审”正是费城艺术博物馆馆长萨莎·苏达。
莫瑟将他的作品形容为”卡拉瓦乔遇见西里亚尼”——尼克·西里亚尼是老鹰队主教练，而米开朗基罗·梅里西·达·卡拉瓦乔是14-15世纪意大利巴洛克画家。这种被戏称为”兄弟助推”的战术，作为卫冕冠军NFL球队的杀手锏，至今令其他队伍无计可施。
至于猪肉糕？虽然常被当作调侃对象，但这种殖民时期由宾州东部德裔家庭传承的美食，经过精心烹制就能化身猪肉珍馐，在全州各地的餐车和农庄餐桌随处可见。
位于克鲁姆斯维尔的迪特里希肉铺老板马林·迪特里希透露，正宗做法需耗时数小时熬制。他的店铺每周能售出约300磅（135公斤）猪肉糕。
迪特里希将牛骨猪骨慢火精炖，佐以盐、胡椒和芫荽调味，最后用荞麦粉与烤玉米粉增加稠度。他习惯将猪肉糕煎至外酥里嫩，搭配宾州荷兰人的另一传家宝——苹果酱共同享用。
“我每周会吃一两次当早餐，”迪特里希笑道，”但拿它做雕塑？简直是暴殄天物。”
莫瑟那团难以分辨球员形象的肉雕，为他赢得了奖杯和100美元购物卡。这些作品于周六在市场公开展示，民众也可参与投票。去年夺冠作品是装饰着公鸡与鸡蛋图案的饼干罐。
若觉得橄榄球主题雕塑还不够过瘾，节日还推出了猪肉糕薯条、安杜香肠猪肉糕三明治、猪肉糕苹果曲奇和猪肉糕乳蛋饼等创意料理，甚至还有猪肉糕芝士牛排等你尝鲜。
