尽你所能去付出。得到你需要的东西。这就是在罗阿诺克市中心新开的一家非营利餐厅的想法。
“基本上，我们想做一些创造更多快乐、减少痛苦的事情，”乌苏拉咖啡馆(Ursula’s Cafe)的联合创始人艾米·特罗维尔(Ami Trowell)说。这家咖啡馆位于杰斐逊街和富兰克林路的拐角处。“…我们希望有一个温馨的空间，有美味、营养的食物，每个人都可以进来吃。”
厄休拉咖啡馆(Ursula’s Cafe)是一家501?(3)的志愿者经营的咖啡馆，它采用的是一种“尽你所能”的捐赠系统，顾客可以为菜单上的汤、沙拉和烘焙点心支付尽可能多或尽可能少的钱。
每件物品都带有一笔建议捐款。欢迎那些愿意为该项目的使命提供更多支持的人这样做。
那些根本不能给予的人也一样受欢迎。
“我们想让你吃东西，”特罗维尔说。“…我们是认真的。即使你付不起钱，这里也有食物。”
乌苏拉咖啡馆——特罗维尔和她的丈夫乔丹·法伦从2020年开始研究和工作——的灵感来自于“人人吃一个世界”运动和威瑟维尔的“开门咖啡馆”等志同道合的餐厅。
这对夫妇都在当地的大学教书，这种“尽你所能”的捐赠模式引起了他们的共鸣，因为它邀请了来自社区各个方面的人，而不会对那些生活艰难或无家可归的人产生耻辱或敌意。
它的理念是社区建设和邻里互助。特罗维尔说:“这确实为那些可能有额外收入的人提供了机会，帮助那些囊中羞涩的人提供一些东西。”“我们互相支持。这似乎是一个更好的建立社区的方式。”
厄休拉咖啡馆(Ursula’s Cafe)每周开放四天午餐，提供的菜单包括丰盛的素食辣椒、第二种汤(会按季节轮换)、有机混合蔬菜沙拉和一系列烘焙食品(每周更换)。
随着时间的推移，志愿者们希望在这一选择中增加三明治。餐厅使用LEAP(当地环境农业项目)运营的社区厨房来准备食物。其他当地团体，包括晨兴城市农场(Morningside Urban Farm)和罗阿诺克合作社(Roanoke Co+op)，通过捐赠农产品来帮助确定咖啡馆的季节性菜单。
除了今年8月开业的餐厅，乌苏拉咖啡馆还希望成为社区聚会场所和艺术场所。它占地约1,600平方英尺(约1,600平方英尺)，提供了一串串舒适的座位和桌游，人们可以在那里逗留。
罗阿诺克的灵魂课程现在每周三晚上在咖啡馆举办公开麦克。该空间可用于其他会议和活动预订。
特罗维尔说，自从开业以来，这家咖啡馆就看到了它所希望的食客和不能捐款的食客的组合。它还看到了它希望创造的无形的东西——更多的快乐。
她说:“真的，这真是太棒了。”“这样做是一种非常谦卑的经历。甚至比我们一开始想象的还要严重。”
乌苏拉咖啡馆位于511 Jefferson St. SW，营业时间为周四至周六上午11点至下午2:30，周日上午11点至下午1点。更多关于该咖啡馆的信息和支持它的方法可以在ursulascafe.org网站上找到。
