【编者按】环保议题再掀波澜，英国政坛竟为”吃虫子”吵翻天！工党领袖米利班德被指控密谋颠覆国民饮食传统，要用蟋蟀蚂蚱替代牛排炸鱼。这份源自政府科学办公室的净零战略文件，看似提倡低碳饮食，却被保守党解读为”昆虫蛋白强制计划”。全球昆虫蛋白市场预计2029年前暴涨24%，但民调显示仅13%英国人愿意定期吃虫。当气候危机遇上传统饮食文化，这场”虫宴风波”背后，究竟是环保先锋的远见，还是脱离群众的荒诞闹剧？让我们一同揭开这场膳食革命的重重迷雾。
埃德·米利班德被指控密谋对英国人的饮食进行激进改革——为减少碳排放，可能用昆虫替代肉类。这一惊人指控源于政府科学办公室发布的官方文件，该文件将英国人对牛排的钟爱视为破坏性排放的关键驱动因素。
上周发布的《净零战略》文件建议，通过推广”低碳饮食选择”来减少农业部门污染，包括增加”替代蛋白质”消费。虽然文件明确提及植物肉、培育肉和精密发酵技术，但保守党警告这可能意味着推动民众食用更多昆虫。据欧盟食品创新计划估计，到2054年，全球约11%的蛋白质消费将来自可食用昆虫，例如蟋蟀、黄粉虫和蚱蜢。
全球昆虫蛋白市场预计到2029年将增长24%。
针对政府报告，保守党影子农业部长罗比·摩尔警告称，米利班德正对英国传统饮食构成威胁。
他向《快报》表示：”这位红色埃德打算撤掉肉类换上昆虫，似乎铁了心要让勤劳英国人的晚餐变成每日丛林求生挑战。”
“逼我们吃虫子根本无助于阻止全球变暖。他该清醒了。”
“除了对家庭农场的征税，这是工党对乡村发起的又一场战争。我们在执政时废除了这些计划，工党早该效仿。”
边山大学去年发布的论文认为，昆虫蛋白”更容易养殖，脂肪含量通常更低，对环境的影响也比传统畜牧业小”。
但学者们也承认，若要大规模进入英国人的饮食，必须克服”厌恶心理”。
在这项学术调查中，仅13%的受访者表示愿意经常食用昆虫，而47%的人明确拒绝。
马克辛·夏普斯博士指出：”厌恶感是需要克服的最重要挑战。”
“毕竟，随着气候变化和全球人口增长，人类最终可能别无选择。”
这份政府报告旨在评估英国高排放行业实现2050净零目标所需的技术组合。
除了推动减少红肉消费，报告还建议对牛群使用抑制甲烷的饲料添加剂和疫苗，以及进行选择性牲畜育种。
报告涉及的其他高污染行业包括工业产出、交通运输、供暖与建筑以及发电。
报告特别强调这不代表政府政策立场，科学技术部已被要求对此置评。
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