编者按：当“香肠”二字不再属于素食，一场由欧盟新规引发的命名风波正席卷餐桌。83岁的保罗·麦卡特尼爵士罕见震怒，为已故妻子琳达创立的素食品牌挺身而出——这款风靡英国三十余年的“林肯郡素香肠”，可能因欧盟禁令被迫改名。这场看似简单的词汇之争，实则牵动环保理念、消费习惯与产业利益的深层博弈。当“牛排”“汉堡”成为肉类的专属标签，植物基食品该如何向世界介绍自己？跨党派议员联名反对，消费者调研数据撑腰，却难挡肉制品行业的游说浪潮。或许正如麦卡特尼所言：标注“植物基”本已足够清晰，真正的智慧，在于给地球多留一份选择的空间。
保罗·麦卡特尼爵士对布鲁塞尔发起猛烈抨击，只因一项新规可能迫使其已故妻子琳达的标志性素食香肠产品被剥夺“香肠”一词的使用权。这位83岁的前披头士成员指责欧盟越权——欧洲议会议员正推动立法，禁止植物基产品使用“香肠”“汉堡”等与肉类相关的术语。此项禁令的最终决定最早可能于下周出炉。
自1975年起成为素食者的保罗爵士表示：“要求商家在汉堡和香肠产品上标明‘植物基’‘素食’或‘纯素’，足以让理智的消费者明白自己购买的是什么。这种做法也有助于培养对我们自身健康和地球健康至关重要的认知态度。”
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琳达·麦卡特尼于1991年推出其冷冻素食系列产品。如今，该品牌仍是英国最畅销的无肉标签之一，旗下产品包括“纯素林肯郡香肠”和“马苏里拉?磅汉堡”等。根据欧盟拟议新规，这些名称可能变为非法。
保罗爵士获得英国跨党派议员团体支持，包括杰里米·科尔宾和绿党的西安·贝里。他们已致函欧盟委员，敦促其放弃该计划。
据《星期日泰晤士报》获得的信件内容，议员们警告称，此类限制将“加剧消费者困惑”，抑制经济增长，并通过阻碍向植物基饮食转型来破坏气候目标。
议员们坚称消费者并未被误导，并引用研究数据，表明“素汉堡”等术语已获得公众广泛认同。
在欧洲肉类行业的强力游说下，欧洲议会已于10月投票支持此项严厉管控措施。
起草该修正案的法国议员席琳·伊玛特辩称：“牛排、肉排或香肠是来自畜牧养殖的产品，既非实验室产物，也非植物制品。”
尽管英国已脱离欧盟，但部长们认为该禁令仍适用于向单一市场出口的英国企业。素食协会的珍妮·坎汉称该提案“与我们应行的方向背道而驰”。
她补充道：“‘汉堡’‘香肠’等术语用于植物基食品已有数十年历史。这些熟悉的词汇让购物者清楚知晓所购商品及其烹饪方式。它们并不构成误导。”
麦卡特尼家族——包括保罗的女儿玛丽和斯特拉——现已全力投入这场捍卫名称的运动。这些名称在超市货架上存在已超过三十年。
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