【编者按】在竞争激烈的餐饮行业，如何打造一支充满活力的团队？Shake Shack首席执行官罗伯·林奇用“隐形巡查”给出了答案。这位掌舵人常常匿名走进自家餐厅，观察员工是否真正热爱服务他人。从创始人丹尼·梅耶提出的六大情感技能，到“先员工，后利润”的启蒙式待客哲学，这家汉堡连锁品牌用二十年证明：当企业把员工放在首位，员工自会用笑容照亮顾客，而商业增长便会水到渠成。在疯狂扩张至1500家门店的野心背后，Shake Shack坚守的正是这份“不让每一家店沦为普通汉堡摊”的初心。以下带来深度解析——
Shake Shack首席执行官罗伯·林奇经常悄无声息地造访自家餐厅，从不提前宣告身份或职位。
在即将于周三首播的《领袖兵法》系列访谈中，林奇告诉CNBC，他通常会找个位置坐下，点份餐点，静静观察周围的一切。他表示，自己希望看到的是一个充满欢迎氛围的环境，以及一支被工作点燃热情的团队。
“如果运气够好，我还能坐在那儿亲眼看到店长面试未来团队成员，”林奇说，“他们不会问‘你以前做过奶昔吗？’或者‘你切过番茄吗？’这类问题。他们问的是：什么能激励你？你业余最爱做什么？你如何与人相处？”
林奇在加入这家全球汉堡奶昔连锁品牌之前，曾是棒约翰的首席执行官。他补充道，他和各店店长都想招聘那些“在照顾他人时眼里有光”的员工。
无独有偶，Shake Shack创始人丹尼·梅耶在《领袖兵法》中透露，他寻找员工时看重六项情感技能：诚信、乐观、求知欲、职业道德、共情力和自我认知。
当然，如果缺乏支持，员工很难在工作中保持动力和快乐——梅耶坦言，早在1985年开设第一家餐厅时，他就看清了这一点。他观察到，那些“理论上把投资者放在首位、而非把团队成员放在首位”的企业，往往结局并不理想。
2024年5月林奇执掌Shake Shack时，梅耶交给他的任务就是推进公司的“启蒙式待客”理念：将员工置于首位，方能驱动业务增长。
“员工更快乐，顾客就更开心；顾客更开心，营收就会增长，”梅耶说，“营收增长后，你才能真正回馈社区。而社区就像涨潮之水，能托起所有船只。”
一些研究也佐证了Shake Shack以员工为核心的模式。Bonusly委托OnePoll于2022年对2000名美国员工的调查显示：65%的员工表示，如果感受到管理者的重视与认可，他们会更努力工作；46%的人曾因不被赏识而离职。
其他商界领袖，如房地产大亨芭芭拉·柯克兰与前WD-40首席执行官加里·里奇，也曾强调以团队为先的益处。柯克兰在3月7日发布的TikTok视频中称，她的“领导铁律”是：最好的老板其实是在为员工打工。
“这是我一生秉持的态度：我能为你做什么？如何让你的工作更轻松？你喜欢做什么？你更愿意做什么？”柯克兰说。
林奇表示，持续招聘拥有出色人际技巧、热爱本职工作的热情员工，并将这些员工放在首位，正是Shake Shack近期宣布扩张至1500家门店计划的一部分。据官网数据，目前Shake Shack在全球拥有570多家门店，此次扩张规模将接近现有数量的三倍。
林奇称，公司的扩张计划是“一个大胆的宣言”，“但规模大并非坏事。规模大不意味着我们必须放弃过去20年来坚持的特色……我们不能丢掉这些，否则我们只会沦为又一家路边汉堡店。”
如何提前拿到退税？
节日消费后债台高筑？新年快速回血六步法
当日到账的最佳个人贷款推荐
旅行奖励、现金回馈、0%年利率……哪张信用卡最值得办？
