杰米·奥利弗将深受喜爱的英国经典花椰菜奶酪变成一道主菜，调制了一道奶油意大利面。
这款奶油意大利面结合了丰富的花椰菜奶酪和大蒜面包屑的嘎吱嘎吱的味道，所有这些都来自普通的橱柜主食。
在他的网站上分享了他的7种烹饪方法，这个食谱允许用花椰菜代替任何其他蔬菜。
根据所选择的蔬菜，如果用胡萝卜或南瓜，这道菜可能会有橙色，或者用西兰花，这道菜可能会有绿色。
根据说明书，这道意大利面只需要30分钟就能做好，四个人可以当主食。
100克不新鲜的酸面包
两瓣大蒜
半颗花椰菜（400g）
橄榄油
一个洋葱
400毫升半脱脂牛奶
300g干意大利面
70克切达奶酪
把面包切成小块，放在食品加工机里。去皮，加入大蒜，然后撕下花椰菜上好看的叶子。淋上半汤匙橄榄油，搅拌，直到面包屑变细。
将混合物转移到一个大的不粘锅中，用中火煮大约15分钟，直到金黄酥脆，偶尔搅拌一下。
在烹饪过程中，将洋葱剥皮，连同花椰菜一起大致切碎，包括花茎。一旦面包屑变脆，把它们放在碗里，然后再把锅放回火上。
倒入牛奶，加入切碎的蔬菜，将混合物煮沸。关小火，盖上锅盖，让它慢慢炖。
在另一个锅里，按照包装上的说明，用煮沸的盐水煮意大利面。在意大利面完成之前，将花椰菜混合物倒入食品加工机（不需要清洗），将奶酪磨碎，搅拌至完全光滑。
在将混合物放回锅前调味。把意大利面沥干，保留一马克杯含淀粉的煮水。
将意大利面和酱汁混合，必要时加入一点备用的煮水，以达到所需的稠度。
在上面撒上酥脆的面包屑，会有一种可爱而微妙的嘎吱声。
