对于53岁的洛雷纳García来说，最重要的是对话，利用自己的声音。对她来说，一起吃饭是最好的环境。这位委内瑞拉出生的厨师已经在美国生活和工作了30多年，是美国烹饪界最知名的面孔之一。她是一名电视明星，这要归功于她在真人秀和其他节目中的多次露面;她是一位声誉卓著的女商人，在美国不同的城市和一些最重要的机场都开设了餐厅，她还是美国反对肥胖和儿童营养不良的活动家。简而言之，García很难归类。
政治上独立的希拉里没有透露她将在11月5日投票给谁。这将是她第四次参加美国总统选举。她关注税收问题，并明确谴责委内瑞拉政权——“对我来说，他们是法西斯主义者，”她告诉EL PAíS——但她也主张加强枪支管制，关注对生育权利的限制，并相信在所有公立学校提供免费和健康的膳食。她清楚的是，她致力于动员人们投票，并确保拉丁美洲人的声音被听到。她说:“你投谁的票并不重要，重要的是去投票。”
的问题。作为一名女性、厨师、女商人和拉丁裔社区的一员，当你看到美国当前的政治格局时，你最担心的是什么?
答:最让我担心的一件事是，政府做出的决定现在更多地体现在个人层面上。也许在以前，无论是民主党还是共和党获胜，人们在日常生活中都没有像今天这样感受到这一点。我是独立的，所以我认为重要的是投票，让你的声音和你的想法被听到，教育自己，了解候选人是谁，他们的政策是什么。
问:你是怎么决定要独立的?
答:从理想上讲，我是共和党人，但我非常自由，所以我也是民主党人。最后，对我来说，真正重要的是候选人有机会做什么，以及我最认同谁。事实上，我参与了几次争取选民的活动。所以，我认为让别人听到我们的声音是非常重要的。你投谁的票并不重要。重要的是投票。
问:具体来说，在这些选举中，你的主要个人动机是什么?
答:有两个问题非常重要。首先是经济，因为这是我家的生计，这是我的生意。我是一名企业家，这直接影响到我的生计。其次，随着时间的推移，对我来说越来越重要的是，美国的枪支管制。我有一个八岁的儿子，每次我送他去上学都会让我感到焦虑。一个孩子拿着枪进入一所学校，杀死五个人，这对我来说……虽然我确实支持美国宪法的所有戒律，但我也觉得必须对获取武器有非常重要的规定。
问:你希望影响选举吗?如果希望，如何影响?
a:当然了。我希望通过参加宣传投票重要性的活动来产生影响。重要的是，不要呆在家里认为这无关紧要，或者它不会影响我们——因为它确实会影响我们;每一个决定都会影响我们个人。在美国，投票是一种特权，这个国家向我们敞开大门，拥抱我们的多元文化。然而，这种特权伴随着为我们的社区做出积极贡献的重大责任。你不必认定自己是共和党人或民主党人来行使你的投票权;重要的是你行使了你的投票权。
问:委内瑞拉目前处于美国移民辩论的中心。看到自己的国家受到如此负面的评价，你有什么感觉?
答:在某种程度上，作为一名委内瑞拉移民，我有一种强烈的责任感，要表明我们是工人，我们可以为这个社区做出很多贡献。你不能一概而论，因为这个国家是由移民组成的。作为一名厨师，我厨房里的每个人都是移民。当你走到田里，看到辛勤的劳作，你会发现是移民在辛勤劳作。
问:你对移民问题有什么看法，无论是在政策上还是在言辞上?
答:我觉得有点矛盾。你怎么解释恐怖团伙的出现，比如特伦德阿拉瓜?那些人是怎么进来的?我有一些朋友和拥有学位的工人，他们本可以在这里发展，但却不能来。他们没有办法到这里来;他们没有办法获得工作许可。所以，我真的很想看到这些候选人讨论如何让辛勤工作的移民获得合法身份。我希望所有这些犯罪团伙都被驱逐。
问:在这样一个两极分化的社会里，美食能在搭建桥梁方面发挥什么作用?
答:餐桌上发生了一些深刻的事情，这就是我当厨师的原因。它将用餐体验转变为一种联系方式。在餐桌上，障碍被消除，允许进行诚实的对话。奇迹可以在那个空间里发生。与这些厨房和我们创造的菜肴有关的一切都是为了将我们与文化联系起来。我相信，烹饪和酒店业在促进这些联系方面发挥着重要作用，应该更多地利用它们。
问:从更广泛的社会层面来看，自从你30年前来到美国以来，你认为拉丁裔饮食文化在美国的存在发生了什么变化?
答:变化是深远的。当我年轻的时候，口音对我来说是一个很大的障碍。我努力在我喜欢的传播和电视领域找到工作。今天，我的口音让我与众不同;这增加了我在代表拉丁文化的项目中的吸引力。美国社会已经看到并认识到了这一点。这就是为什么我认为今天你在每个领域都能看到更多的拉丁裔代表。
问:你参与的事业之一是与肥胖作斗争。关于这个问题的辩论缺少什么?
答:我认为提高人们的意识是非常重要的，那就是养活我们的人是我们的孩子。通过我的组织“大厨师，小厨师”，我们所做的是给低收入公立学校的孩子们上课，教他们如何健康饮食。我还与另一个致力于消除儿童饥饿的组织有联系:我认为美国所有的孩子都有权免费吃饭，即使是在夏天，不上学的时候。如果这些组织主导的项目达到国家、决策和政策层面，那将使我非常满意。这是关于尽我的一份力。有必要进行教育，让他们知道天然食品比超加工食品更好、更健康、更便宜。还有很多事情要做。
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