慢食(Slow Food)是一种食品运动，它关注的是清洁的、本地制作的、味道好而又不危害环境或健康的食物。慢食运动鼓励消费者在当地购物，并让吃饭成为一项共享的社会活动。你可能想要加入慢食运动来减少快餐的摄入，并且更了解你的食物来自哪里以及如何制作的。首先，你可以改变你的食物购买习惯和饮食习惯。你也可以调整你的生活方式，加入当地的慢食分会，参与到这个运动中来。
步骤
1 从当地的小贩那里购买。慢食运动强调从你所在社区或地区的小贩那里购买食物。在当地的超市寻找当地的小贩。检查标签，确认产品是由当地生产商生产或由当地农民种植。尝试购买当地的蔬菜、水果、谷物和奶制品。 在当地的农贸市场购买，确保你的产品都是当地种植的，而且你知道它们来自哪里。
联系当地的农民，直接从他们那里购买，这样你就能获得当地新鲜的食物。了解当地的农民，这样你就能了解食物的历史以及它们是如何生长的。
2 购买有机、非转基因食品。购买没有转基因的食物，尤其是水果和蔬菜。这将确保你吃的是干净的食物，没有被任何方式篡改。 试着寻找认证的有机食品。它们会在超市贴上有机标签。
你也可以问问当地的小贩他们的食物是不是有机的和非转基因的。
3 购买少吃肉。慢食运动强调少吃肉，多吃蔬菜、水果和谷物。试着减少你的肉类摄入量，所以你一周只吃一到两次。如果你真的买了肉，从当地的屠夫那里买。确认肉来自优质的动物，并且处理得很好。减少肉食也将遵循慢食运动的环境方面，因为商业肉类生产会对环境造成严重影响。
方法 二: 吃慢食
1 库克经常在家里。慢食运动的一个重要部分就是每天在家自己做饭。尽量在家做饭，即使不是全部。制定一个饮食计划，在一周开始的时候购买食材，这样你就可以随时准备了。用新鲜的食材在家里准备健康的食物，这样你就能确切地知道你的食物中含有什么。 如果你一周大部分时间都在外面吃饭，可以尝试每周有一到两个晚上自己下厨。久而久之，你就可以在一周的大部分时间里改过自新，省下一个晚上出去吃饭。
2 自己种蔬菜在家里。慢食运动的另一个关键方面是积极参与你的食物从哪里来以及它是如何生长的。试着在后院或温室里自己种蔬菜。 从你院子里的一小块菜地开始，或者在花盆里放一些药草。随着时间的推移，你可以扩大你的花园，包括更多的蔬菜，你可以采摘和吃新鲜的。 建立一个家庭水培系统，使种植蔬菜更容易。
3 在你的膳食中包括各种各样的食物。不要每天吃同样的东西。相反，挑战自己，每顿饭都要吃多种多样的食物。尝试不同的蔬菜或水果。准备不同的谷物，如藜麦、大麦和粗麦粉。在食物中加入不同的香草和香料。确保你的饮食计划包括各种不同来源的蛋白质，乳制品和谷物。拥有多样性可以确保你把吃饭当作一种有趣的体验，在这里你可以扩大你的调色板。
4 避免快餐和预包装食品。慢食运动是作为一种健康的快餐和高添加剂、防腐剂和脂肪的预包装食品的替代品而创立的。远离快餐店和杂货店里的预包装食品。选择新鲜的、本地的食物。 当你去杂货店购物的时候，一个好的经验法则是呆在商店的周边，因为这里通常存放着新鲜水果、蔬菜和健康物品。
5 在提倡慢食的餐馆用餐。如果你决定出去吃饭，去那些专注于当地清洁食物的餐馆。一些餐馆会注意到他们参与了慢食运动。你也可以问这家餐厅是否使用当地种植的农产品，是否注重厨房里不浪费或很少浪费。在准备肉类时遵循“小费到尾”政策的餐馆和餐馆通常被认为是慢食运动的一部分。这意味着他们在准备肉食时使用整只动物，并且尽量不浪费任何动物。
方法 三: 遵循慢食的生活方式
1 让用餐成为与他人的社交活动。慢食运动关注的是在吃饭和与他人分享食物时放慢速度。养成每周与家人或朋友一起吃饭的习惯，大家都坐在餐桌前，一起享受一顿饭。把用餐当作一个交谈和联系的地方。 把早餐做成社交活动，你可以和家人坐下来一起喝咖啡或吃些烤面包和鸡蛋。试着和同事一起吃午餐，在那里你可以和同事分享新鲜的食物。
2 定期举办宴会或聚会。每月做一次家常菜，邀请朋友、朋友的朋友和熟人参加晚宴。每周在家里定期聚餐一次。 你也可以创建一个晚餐聚会俱乐部，每个人轮流主持，准备慢餐与大家分享。
3 在你的社区或学校倡导一个慢食花园。慢食运动有一个项目，他们帮助在你的社区或学校设计和建造一个菜园。联系网上的组织，看看你的社区或学校是否有资格享受这项服务。该组织将帮助你种植和维护花园，这样你就可以获得新鲜的，当地种植的食物。你可以在http://gardens.slowfoodusa.org找到更多信息。
4 加入你所在地区的慢食团体。慢食运动在美国各地都有分会，告诉会员如何参与这项运动，并在你更多参与时给予支持。你需要支付一笔小额的，可免税的会费来加入一个分会。在网上搜索你所在城市或城镇的章节。你的会员费也将在地方和国家层面支持慢食运动，这样组织就可以继续推广和提倡慢食生活方式。你可以在https://slowfoodusa.org/network/chapters/找到更多关于当地慢食运动的信息。
