对龙舌兰酒的需求没有减少的迹象。好莱坞万人迷乔治 克鲁尼、流行歌手贾斯汀?汀布莱克、歌手丽塔 奥拉、《欲望都市》男星克里斯 诺斯等人的名字都排在龙舌兰酒和麦斯卡尔酒之后，这类名人的影响力由此可见一斑。
他们的参与不仅仅是表面的营销。据报道，克鲁尼在2017年将他的Casamigos卖给帝亚吉欧后，在接下来的12个月里，克鲁尼从这笔交易中获得了1.73亿美元(1.36亿英镑)。这让他成为2018年片酬最高的演员，尽管他从未出演过任何一部电影。这证明，有时候拍片的是龙舌兰酒，而不是好莱坞。
然而，龙舌兰酒不乏名利场之外的仰慕者。根据IWSR的数据，在过去的三年里，它已经成为增长第二快的烈酒种类，同比增长9%，仅次于杜松子酒12%。龙舌兰酒出口也在增长，根据国家龙舌兰酒管理协会(CNIT)的数据，2018年龙舌兰酒出口连续第九年达到创纪录水平。
龙舌兰酒生产商也在提高产量，以满足这一需求。根据CNIT的数据，2018年龙舌兰酒产量为3.091亿升，比2017年增长13.9%，是有史以来产量第二高的年份。
Premiumisation
龙舌兰酒行业的一个重要特点和已确立的趋势是预混。虽然龙舌兰酒仍以小杯的形式，配以楔形的石灰，但它已经披上了一层新的外衣，成为一种可以啜饮和品味的烈酒，而不是创纪录地在短时间内饮用。
Brown-Forman的龙舌兰酒全球总监约翰?蒂切诺(John Tichenor)解释道:“受高档和豪华酒市场的推动，全球龙舌兰酒趋势继续表现得极为出色。曾经由受欢迎的价格类别引领的行业，如今由超高端和奢侈品牌引领。”
新推出的埃尔拉约龙舌兰酒(El Rayo Tequila)的联合创始人汤姆?毕晓普(Tom Bishop)认为，高级酒已被广泛采用，可以被称为“行为上的改变”。埃尔拉约龙舌兰酒混合了高地龙舌兰和低地龙舌兰。
他表示:“这一点在龙舌兰酒类别中表现得很明显，因为消费者希望避开混合龙舌兰酒(以及相关的石灰和盐)，转而关注高端品种。”
Nick Gillett是烈酒进口商和分销商英国红树林的董事总经理，他补充说:“100%龙舌兰酒现在是入门酒，反映了对优质龙舌兰酒需求的显著增长。消费者对待这类饮料的态度要严肃得多，随着他们意识到这是一种有益的饮料，人们的看法也在发生变化。”
随着试验的不断增多，高端品牌凸显自身实力的方式之一，就是发布单一品牌或“风土驱动”的表达方式。像Ocho、保乐力加(Pernod Ricard)旗下的Olmeca和Brown-Forman旗下的Casa Herradura等品牌都将重点放在了这一地区，在某些情况下，龙舌兰酒的产地也是重点所在。
El Rayo联合创始人汤姆 毕晓普(Tom Bishop)和杰克 弗里克(Jack Vereker)
El Rayo联合创始人杰克?维里克(Jack Vereker)表示:“我们认为，风土条件将发挥至关重要的作用，我们为自己是英国首家同时提供高地龙舌兰酒和低地龙舌兰酒的龙舌兰酒感到自豪。”“我们需要继续向消费者传递这样的信息:龙舌兰酒是一种天然产品，生长条件对龙舌兰酒的整体风味和口感至关重要。”
生产商也在测试水的使用不同的木桶整理和老化技术，以创造更多的品种。
例如，帝亚吉欧(Diageo)去年在美国推出了一款Reposado双桶龙舌兰酒，是其唐?胡里奥(Don Julio)龙舌兰酒的变种。像最初的Reposoda表达式一样，它在用于制作布坎南混合苏格兰威士忌的桶中完成了30天。这是该品牌7年来首次推出限量版表情包。
唐?胡里奥(Don Julio)也是另一个吸引眼球的品牌之一。克里斯塔里诺龙舌兰酒(Cristalino Tequila)是一种陈年龙舌兰酒，经过木炭过滤，去掉了酒的颜色和一些更有主见的木香。
Tichenor补充道:“克里斯塔利诺仍然是推动墨西哥饮料品类增长的最大趋势，高端品牌的引入将新的消费者带入了这个品类，而在此之前，这个品类可能已经拒绝了这种饮料。”随着消费者体验到独特的克里斯塔利诺口味，在墨西哥以外的地区加速这一品类存在巨大的机遇。”
除了木桶的表面处理，还使用了不同类型的橡木，并对吐司和焦炭进行了试验。
对于Tichenor来说，可以达到的效果范围很广，从淡龙舌兰酒到更浓郁的陈年龙舌兰酒，“可以媲美任何陈年威士忌”。
在龙舌兰酒和麦斯卡尔酒的竞争中，不乏知名人士。amhar Tequila(克里斯 诺斯饰)、Casamigos(乔治 克鲁尼饰)、Santo Mezquila (Maroon 5乐队的亚当?莱文饰)、Thunderstruck Tequila (AC/DC乐队)、Wild Shot Mezcal(乡村歌手托比 基思饰)、Sauza 901(贾斯汀?汀布莱克饰)、DeLeon (P Diddy乐队)和Casa Noble(卡洛斯 桑塔纳饰)都是由名人代言的品牌。但业界对这样的支持有何看法?
红树林的吉列特说:“我不认为目前名人对这一类别的兴趣有什么负面影响。首先，它有力地证明了龙舌兰酒的味道很棒。如果消费者决定尝试龙舌兰酒，是因为一位名人投资了一个品牌，那么这只是在吸引更多的人加入这个类别，这只能是一件好事。”
Brown-Forman的Tichenor也同样认为，高调参与品牌活动吸引了新面孔加入这一类别，但他补充称，无论有没有名人参与，龙舌兰酒都有增长空间。他表示:“龙舌兰酒并不是第一个拥有名人品牌所有权的烈酒类别，但似乎大多数名人都试图在这个不断增长的类别中获得公平的份额。”
“它帮助加快了龙舌兰酒的主流吸引力，并欢迎新消费者进入超高档和奢侈品领域。然而，龙舌兰酒只占全球烈酒市场3%的份额，无论有没有名人的投资，龙舌兰酒都有巨大的增长机会。”
拥有龙舌兰酒Corralejo的博爱烈酒公司(博爱烈酒)的首席执行官拉斐尔?贝拉尔迪认为，知名度高的人物将帮助这种精神跨越地平线上的一个重大障碍。他表示:“名人参与正帮助龙舌兰酒获得声誉和高端形象，这是龙舌兰酒在未来价格波动中生存所需要的。”
