可可粉是从可可豆中提取的一种粉末，从烘焙食品到美味菜肴再到化妆品，可可粉的用途非常广泛。可可粉是制作巧克力蛋糕、巧克力糖霜以及其他以巧克力为原料的糖果和饮料的关键原料。在家里，你可以用厨房里的可可做自己的巧克力，做自己的蛋糕和糕点，甚至做面膜。
原料
3.5汤匙(48克)可可脂
3.5汤匙(26克)可可粉
1汤匙(14克)糖
1茶匙(3毫升)香草精
步骤
1
尝试不同种类的可可。两种最常见的可可是天然的和荷兰制的。荷兰工艺生产的可可是用碱性溶液制成的，这种溶液中和了酸性，所以它的颜色更深，更顺滑，也没有天然可可那么苦。荷兰产的可可经常被用来制作欧洲的蛋糕和糕点。
天然可可常用于制作巧克力和松露，以及各种烘焙食品。
2
用一种可可代替另一种。这两种可可的pH值不同，所以食谱中需要一种或另一种。最好使用可可呼吁在一个配方的类型,但在必要时,你可以尝试替代天然可可荷兰法,反之亦然:
结合3汤匙(22 g)的天然可可?茶匙小苏打(0.6 g)复制荷兰法。
结合3汤匙(22 g)的荷兰法可可?茶匙(0.6毫升)的柠檬汁、醋、或酒石酸氢钾复制天然可可。
3
制作巧克力烘焙食品。以巧克力为基础的烘焙食品，如面包和蛋糕，是厨房中使用可可的理想方式。确保你用的是食谱中要求的可可;否则，它可能不会正常上升。你可以尝试的一些更受欢迎的巧克力烘焙食品包括:巧克力蛋糕
蛋糕
双层巧克力曲奇饼
4
将常规食谱转化为巧克力食谱。实际上，你可以在任何烘焙食谱中加入可可，把它变成美味的巧克力大餐。加入面粉会改变配方，所以你还要把面粉去掉。如果食谱中不需要添加可可粉，可以在干材料中加入1到2汤匙(7到15克)可可粉，并从食谱中取出等量的面粉。
去掉等量的面粉可以确保在加入可可粉时食谱不会变干。
5
代替烘焙时需要的巧克力。有些巧克力烘焙食品需要用巧克力代替可可粉，但如果你没有巧克力，你可以用可可代替。用3汤匙(22克)可可粉和1汤匙(14克)黄油或起酥油代替一盎司(28克)的无糖巧克力。
用3汤匙(22克)可可粉，1茶匙(7克)黄油或起酥油，1茶匙(21克)糖代替1盎司(28克)半甜巧克力。
6
加入辣椒。巧克力和辣椒可能看起来不是一个明显的组合，但可可粉为辣椒增加了丰富和深度的味道。下次你做辣椒时，加入2汤匙(15克)可可粉和其他香料。可可是各种辣椒的绝佳辅料，包括牛肉、火鸡和素食。
7
制作一些巧克力甜点或巧克力酱。你可以用可可做各种美味的酱料、蘸料、酱料以及其他甜点和调味品。例如，可可粉是自制榛子巧克力酱的关键成分。你可以用可可做的其他美味包括:松露
布丁
结霜
水果
酱
方法 二:
寻找可可的其他用途
1
使热可可。热可可是许多人在寒冷的冬天享受的美味和温暖的款待。在户外滑雪或享受其他活动后，喝一个大杯子是一个很好的热身方式，这会让在炉火旁度过的美好夜晚更加舒适。热可可:
结合2汤匙(15克)的可可粉,1 - 2汤匙糖(14至28 g),和1杯牛奶(235毫升)
搅拌配料一起放入锅中,直到他们完全合并
热炉子上的混合物中低火,直到热,或转移到一个杯子,在微波炉中加热一分钟增量
搅拌在?茶匙(1.25毫升)的香草
2
做面膜。面膜对清洁和恢复皮肤活力有很好的作用，可可是很好的去角质产品。制作面膜时，混合1汤匙(7克)可可粉，1茶匙(5毫升)蜂蜜，1汤匙(6克)燕麦粉和2汤匙(31克)酸奶。把所有的材料搅拌成糊状。使用面膜时，把面膜按摩到湿润的皮肤上。让面膜静置15分钟，然后冲洗干净。轻拍你的脸，加入你最喜欢的保湿霜。
3
把它加到你的咖啡里。从杯子里取出2汤匙(30毫升)新鲜煮好的咖啡，放在一个小碗里。在碗中加入1茶匙(2克)可可粉，搅拌可可和咖啡直到可可溶解。将可可和咖啡混合物搅拌回你的咖啡杯中。
可可粉可以让你的早上爪哇变得更漂亮，还可以在饮食中添加更多的抗氧化剂。
4
改善早餐食物和水果。当你厌倦了每天早上吃同样的东西，你可以完全改变你的口味添加一点可可粉。只需在你最喜欢的早餐食品上撒一汤匙(7克)可可粉，比如:麦片、吐司、燕麦片、水果、鸡尾酒、酸奶、奶昔
5
制作巧克力肥皂。制作肥皂是一个有趣和简单的项目，你可以很容易地在家里做一个预制肥皂基地。你甚至可以用肥皂、可可粉和你喜欢的精油或香味来制作巧克力肥皂。适合搭配巧克力香皂的精油有:薄荷、橙、佛手柑、薰衣草
方法 三:
制作黑巧克力
1
把可可脂切碎。把可可脂放在砧板上，用锋利的刀把它切成小块。切成的方块不应超过半英寸(1.3厘米)。这样可以帮助可可脂更快地融化。你也可以用奶酪磨碎器磨碎可可脂。
如果你用的是可可脂片，把它们掰成两半或四等份。
2
制作一个双层锅炉。在一个中等大小的平底锅中倒入一英寸(2.5厘米)的水。在平底锅上放一个玻璃碗。这可以让你间接加热可可脂，在不燃烧的情况下融化它。
如果玻璃碗的底部接触到平底锅里的水，移走一些水。
3
融化可可脂。将可可脂倒入大玻璃碗中。用中火加热平底锅，把水烧开，融化可可脂。当可可脂融化时，用金属搅拌器或勺子定期搅拌。用2.75汤匙(38克)可可油代替牛奶巧克力。
4
加入可可粉、糖和香草精。当可可脂融化后，加入可可粉搅拌，直到混合物变得光滑有光泽。加入糖和香草精，搅拌以加入新的配料。继续在双层蒸锅中搅拌混合物，直到糖完全溶解。制作牛奶巧克力，用4.75汤匙(38克)糖粉代替糖。同时加入3汤匙(13克)奶粉，2汤匙(15克)可可粉和一撮盐。搅拌至混合并有光泽。
5
把巧克力摊成一条状。在面包盘上铺上烤盘纸。用烤箱手套保护你的手，把热碗从双层锅炉上拿下来。用橡皮刮刀刮掉所有的巧克力，把它铺在羊皮纸上。
不用做巧克力条，你也可以把巧克力转移到硅胶模具里做小巧克力。你也可以把混合物倒入挤压袋中，挤出一些小点，做成巧克力片。
6
冷却和冷却巧克力。把烤盘放在柜台上，晾大约一个小时。当巧克力达到室温时，将烤盘纸和巧克力转移到一个密封的容器中。把容器放到冰箱里，让巧克力冷却一小时。
7
一旦巧克力在冰箱里冷却，它就可以吃了，或者加入到你最喜欢的食谱中。把模具倒过来，把模具从巧克力上剥离。
8
把巧克力棒掰开，尽情享用吧。
