炖牛肉很容易准备。你所要做的就是让它慢慢地煮，加深味道，你会毫不费力地做出一道菜。
杰米·奥利弗的食谱是炖牛肉，这是一道经典的冬季菜肴，“丰盛、温暖、简单。”
在他的网站上，杰米将这顿饭描述为“超级营养，温暖的食谱，适合所有家庭。”
在寒冷的天气里，这是一顿完美的晚餐，因为它富含牛肉中的蛋白质和蔬菜中的纤维，所以吃完后你一定会有饱腹感和满足感。
这个食谱里的所有东西都是在一个锅里煮的，所以清理起来不会花很长时间。因此，你可以有一个美味的家常晚餐，很容易放在一起。
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成份:
服务:
配方:
首先，将烤箱预热到170摄氏度或3号燃气档。
接下来，准备蔬菜。胡萝卜、韭菜、芹菜切净洗净。如果用新鲜的香草，把百里香和迷迭香的叶子摘下来切碎。
在一个大炖锅中放入一汤匙油，用中火加热。加入香草，煮几分钟。
加入切碎的蔬菜，煮8到10分钟，直到它们开始变软变软。
然后，加入牛肉丁，继续煮，直到肉变成棕色，汤汁流出。加入高汤，面粉，番茄泥，辣根和月桂叶。
把炖菜煮开，然后把火调小，让它慢慢炖。接下来，弄碎并浸湿一张烤纸，打开，放在炖牛肉上面。
把炖肉盖上盖子，然后放进烤箱。让它煮两个小时。
烹饪时间一到，就把烤纸拿掉，把表面的脂肪撇去。
倒入200毫升水，然后加入扁豆。把烤纸换掉，放在烤箱里再烤30分钟，或者直到扁豆完全煮熟。
时间到了，就把它从烤箱里拿出来。取出月桂叶，搅拌炖菜，确保没有东西粘在锅底。
如果炖菜太浓，就加些开水。如果它看起来太薄，把它放在炉子上小火煨几分钟。
用盐和胡椒调味，然后你的令人垂涎的炖菜就可以吃了。
