吉隆坡，11月29日——对一些人来说，一家餐馆褪色的招牌可能预示着它曾经有过好日子。
对我来说，这意味着我走进了一个如此古老的地方，他们的烹饪技巧必须是典范，因为它日复一日，年复一年地磨练。
这就是藏在圣土沙塔曼斯里深处的黄金烤制餐厅(Restoran Golden Roast)的感受。
这个地区可能并不光鲜亮丽，也不现代，但它拥有许多很棒的餐馆，比如圣淘沙Chapati和Choi Kee Hokkien Mee。
现在我可以在这里的美食清单上加上黄金烤肉了。
红木的烤鸭皮代表着味道、味道、味道(左)。如果你不喜欢烤鸭，烤鸡也不错(对)。
你会惊讶地发现，虽然“叉烧”不好看，但它咬起来很嫩。
一些美食爱好者可能已经从他们的USJ2餐车上知道了Golden Roast，因为他们已经在那里卖了30多年了。
这个地方是他们的厨房所在的地方，午餐你可以在这里吃，也可以带走。
很难选择我最喜欢的东西。如果可以的话，我想吃掉他们所有的烤肉。
我们先来点烤鸭(下半部分22马币)，据说是港式的。
不是那种脆碎的皮。
相反，它的美丽之处在于它多汁、细腻的肉，以及烤后填满香草和香料的鸭肚流出的棕色汁液的疯狂味道。
因为我什么都想尝试，所以这是一盘丰盛的幸福大餐，有多汁的叉烧、烤鸡和酥脆的烤猪肉(左图)。你也可以在这里买到炸腊肠，但要选择那些不太焦的，否则会又干又硬(对)。
这里的酱汁不像其他地方那样含草药，所以所有人都能吃。
最重要的是，鸭子不是野鸭。
我想我的下一个最爱是烤猪肉。
这里的肉和脂肪层鲜嫩湿润，这是很罕见的，因为许多摊位似乎无法平衡烘烤时间和火势，直到肉最终被咬得刺眼。
最好吃的是上面的脆皮。它的质地细腻均匀，嚼起来酥脆，这多亏了厨房里的老烘焙大师。
顾客们会慢慢地来吃外卖午餐，或者在附近工作的人会在餐馆里吃一顿快餐。
对一些人来说，叉烧看起来可能不太吸引人，因为它没有烤到很粘，但它的质地很重要，因为每一块都是多汁的。
如果你不喜欢烤鸭或者想换个口味，他们还提供烤鸡，也很不错。
你也可以在这里吃到炸腊肉(每块1.5令吉)，这是一些老牌烤肉店，比如Seapark的Restoran Hoe Fong Chicken Rice曾经提供的东西。
由于卷较薄，质量有点不稳定。我第一次吃的时候，里面多汁，外皮酥脆。然而，在我第二次去的时候，它被炸得又干又硬。
如果你想尝尝这个，也许下次要那些不太焦的面包卷。
褪色的招牌表明这对夫妇做烤肉已经很多年了。
我还喜欢他们在烤肉上淋上棕色酱汁和烤出的汁液，而不是通常的酱油和油的混合物。
你的饭是用一盘淡黄色的米饭和一碗用烤好的边角料做成的清汤端上来的。
不过辣椒酱很淡。坚持使用芳香的棕色酱汁，你会愉快地擦掉每一块肉和米饭。
餐车从下午3点到晚上7点停在Jalan USJ2/6，这是附近的固定设施，你可以看到人们在排队买烤鸭。
7, Jalan Sri Sentosa 11A/133, Taman Sri Sentosa, Off Jalan Klang Lama, Kuala Lumpur。开放时间:上午11:30至下午2:00关闭Mo今天和星期二。电话:03 - 77834202/016 - 2849288。
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