丹佛——本周，丹佛的小学生正在学习有关健康烹饪的所有知识。然而，这一课不仅仅是关于他们吃的食物，而是为了我们的环境以最清洁的方式烹饪。
12月的第一周，小至6岁的孩子们将参加由非营利组织Girls Inc.和丹佛市气候行动办公室（City of Climate Action）举办的第二场厨师对决。这是第二场比赛，孩子们会拿到一种秘密原料，然后用所有的电器制作出获胜的菜肴。第一场比赛是与年龄较大的学生进行的。
“这是一种让他们以有趣和吸引人的方式学习食品科学的方式，”帮助提出这个想法的阿玛利亚·让·巴蒂斯特说。“但这也是他们学习团队合作的一种方式，因为他们在生活中确实必须与成年人合作。”
参赛者将使用电磁式灶台进行烹饪，这种灶台使用电磁线圈加热，烹饪效率更高。
它也不会影响室内的空气质量。
该市的厨师安德鲁·福林斯说：“实际上，我们在家里做饭时用电磁炉比用煤气能获得更多的热量。”“所以我们能够高效、定向、一致、精确地加热。它也将是高效和无碳的。”
福林斯在布罗德莫尔酒店（Broadmoor Hotel）工作，在进入教育行业之前曾在高级餐饮行业工作。
他现在是该市气候行动办公室的烹饪电气化管理员。
“这项技术是经过测试和信任的。它已经存在了100多年，但现在才开始在美国获得关注，”弗林斯说。“欧洲的市场份额遥遥领先。所以我们真的只是想让每个人都习惯它，并且在人们认为燃气是最好的时候，也要消除家用电烹饪的耻辱。”
让-巴普蒂斯补充说：“我认为，他们能够了解感应燃烧的重要性，了解可持续发展，以及如何在自己的家庭和内部创造可持续发展，而不仅仅是在外面，这真是太棒了。”
希望像这样的活动能说服更多的人使用感应灶台。然而，这需要花钱。
因此，活动的另一部分是从人们那里获得反馈，了解哪些回扣和激励措施对改用更环保的烹饪器具最有帮助，然后在明年推出这些帮助。
您可以在这里提供您对建筑物电气化回扣的反馈。
丹佛的孩子们参加了以环境为重点的烹饪比赛
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