香肠和土豆泥因其简单和美味而广受欢迎，在英国的酒吧和家庭中都很受欢迎。
这道菜融合了浓郁的香气和口感，创造了一顿令人满意的热乎乎的饭菜，适合任何场合。
戈登·拉姆齐在他的官方网站上分享了这道简便快捷的食谱，只需要10分钟就能做好，而且味道浓郁。
三根猪肉香肠
三个去皮的土豆，切碎
一个红洋葱，切片
三瓣蒜
切碎的香葱
两枝迷迭香
一茶匙糖
四汤匙牛肉高汤（或其他高汤）
橄榄油
黄油
两茶匙伍斯特酱
三汤匙香醋
一汤匙芥菜
吸盐
将烤箱预热到160°C（325°F）。在锅里倒入足够的水，盖住土豆，然后烧开。煮熟后，加入土豆，让它们煮熟。
另取一锅，用中火加热橄榄油，加入香肠。用鸡尾酒棒在香肠肠衣上戳几个洞，防止它们爆裂。捣碎一些大蒜，和迷迭香一起加入锅中。
把香肠煎成棕色，然后加入四粒黄油，让它融化，涂在香肠上。
涂完油后，再加一大块黄油，然后把锅放进烤箱，完成烹饪。
在另一个锅中，用中高火，淋上橄榄油，覆盖锅底。热了之后，加入洋葱。洋葱煮大约一分钟后，撒上一些糖和盐调味。
然后，加入四粒黄油。一旦黄油融化，倒入四汤匙香醋（或足够覆盖洋葱）和一些伍斯特沙司。让混合物减少。当它减少后，加入高汤，煮沸，然后让它小火煨。
土豆煮好后，沥干水分，用中火将土豆放回锅中。把土豆捣碎，根据需要调节温度。
当它们变光滑后，加入少许橄榄油（大约两汤匙）。把火调小，加入烟熏盐、芥末和香葱，搅拌均匀。
随着洋葱混合物继续减少，加入一小块黄油，让它融化并混合在一起。把香肠放在土豆泥上，然后用勺子把洋葱混合物浇在上面。
