吉隆坡/新山:在新山的拉金菜市场，家禽小贩Hasri Muhammad Nasir挥舞着他的菜刀，灵巧地将整只鸡切成八块。
在熙熙攘攘的市场上，他把鸡块装进一个袋子，递给一位老妇人。购买的价格是20.7令吉，但哈斯里伸出了他沾满血迹的手套里的两个手指。
“只要20令吉就可以了，麦芝，”这位35岁的老人笑着说，那名女子点头表示感谢。
在新山拉金菜市场，卖家禽的哈斯里·穆罕默德·纳西尔(左)和他的生意伙伴。(图片来源:中央通讯社/Fadza Ishak)
哈斯里后来对中央通讯社表示，“在这些艰难时期，我们必须互让互让”。
“我们也理解许多马来西亚人面临的问题，我们必须感同身受，互相帮助。但另一方面，我们也需要确保我们不会给自己和自己的饭碗增加负担。”
哈斯里指的是马来西亚最近从11月1日起取消对鸡肉价格管制的举措，以减轻政府在补贴方面的支出。
总理安瓦尔·易卜拉欣在上个月的预算演讲中表示，自2022年2月以来，政府已经花费了38亿令吉(8.2亿美元)用于鸡和蛋补贴。
安瓦尔表示:“临时补贴的初衷是控制飙升的鸡肉和鸡蛋价格，并解决短缺问题。”
“目前的趋势表明，鸡肉和鸡蛋的价格开始企稳，并低于上限价格。因此，价格将浮动，使当地市场能够自由运作，确保市场上有充足的鸡肉和鸡蛋供应。”
此举被认为是安瓦尔政府从对基本必需品的全面补贴转向有针对性补贴的第一步。
在最近接受中央社采访时，同时担任财政部长的安华先生表示，目前的补贴计划在2023年高达810亿令吉，受到泄漏和浪费的困扰，是不可持续的。
马来西亚对燃料、电力、大米和食用油等食品进行补贴。
11月1日，标准鸡肉每公斤9.40令吉的价格上限被取消后，近几周鸡肉价格小幅上涨。
哈斯里表示，价格一开始约为每公斤8令吉，然后在一周内回升至每公斤8.5令吉。
他说，11月1日，由于本地鸡和泰国进口鸡供应过剩，鸡的价格低于上限。
截至11月17日，鸡肉的价格已经达到了政府最初设定的9.40令吉的价格上限。
他补充说:“我认为，价格的突然飙升让我们的许多客户望而却步，他们现在担心，未来几周价格可能会进一步飙升。”
哈斯尼表示:“你可能会认为，把事情交给自由市场是件好事，但这种情况已导致我们的收入在屠灯节假期后下降了约20%。”
哈斯尼和全国其他几位企业主、小商贩和消费者向中央通讯社表示，马来西亚政府放弃全面补贴、让商品价格由自由市场决定的政策，可能会对生活成本状况产生反直觉的影响。
他们敦促政府在许多马来西亚人受到双重打击的时候重新考虑其立场，马币贬值影响进口产品的价格，以及由于乌克兰战争导致的持续供应链问题引起的全球通货膨胀。
在接受中央通讯社采访时，马来西亚国内贸易和生活成本部副部长Fuziah Salleh概述了政府的计划，即从对食品的全面补贴转向有针对性的补贴，以减少政府支出和减少泄漏。
在2023年的810亿令吉补贴支出中，仅420亿令吉将用于燃料，如Ron 95汽油和柴油，70亿令吉用于鸡肉和鸡蛋，以及24亿令吉用于食用油。其余款项用于电力、其他粮食项目和援助方案。
Fuziah女士解释说，政府正在寻求逐步取消一揽子补贴，代之以有针对性的方法。
该系统被称为PADU，预计将于1月份准备就绪，并将根据综合收入、家庭规模、地点以及工作和学校的距离等因素，为有针对性的补贴提供基础。
她说:“我们相信，当我们实施这项计划，并且它到位后，那些真正需要的人将以现金援助的形式获得，或者可能以食品券的形式获得。”
马来西亚国内贸易和生活成本部副部长Fuziah Salleh在布城接受中央通讯社采访时表示。(图片来源:中央通讯社/Fadza Ishak)
最后，富子雅说，消费者也必须赋予自己权力，而不是把所有的责任都推给政府。
“他们可以根据实际情况决定供求关系。我们该部希望他们成为游戏规则的改变者，而不是把它推给政府并控制一切。
她说:“有时候，我们听到政府必须控制这个、控制那个，但在自由市场经济中，你必须明白，不可能控制一切。”
她举例说，普通鸡蛋的生产成本超过了政府规定的上限价格。
“没有人愿意生产鸡蛋……在自由市场经济中，我们不能允许这种情况发生，因为我们必须考虑到行业和公众。”这就是为什么教育消费者很重要，也是该部的首要任务。”
一名妇女在雪兰莪州八打灵惹亚的菜市场购买必需品。(图片来源:中央通讯社/Fadza Ishak)
Fuziah女士说，在节日等特定时期，价格控制是必要的，尽管这也给糖等必需品带来了问题。
她承认，由于生产成本超过零售价格，目前市场上存在糖短缺。
“每公斤糖售价2.85令吉，生产商损失88仙，”她说，并补充说，该国两大糖生产商已要求自2021年起提高糖价。
Fuziah补充说，政策转变的时机已经成熟，马来西亚最近的低通胀率就证明了这一点。
今年9月，马来西亚总体通胀率触及逾两年低点，此前消费者价格指数(CPI)同比意外下滑至1.9%，而8月份的同比增幅为2%。9月份的CPI是马来西亚自2021年3月以来的最低水平。
印度大型超市之一米丁大超市的创始人兼董事总经理阿米尔·阿里·米丁告诉中央通讯社，虽然CPI数据表明通货膨胀率很低，但他说，这是因为数据中包含的一篮子商品包括政府补贴的产品，如食用油、大米和汽油。
然而，他表示，这些数字掩盖了商品的真实通胀数字，这在非补贴商品中表现得很明显，他表示，这些商品的价格上涨了3%至5%。
阿米尔表示:“过去3至6个月，价格实际上一直在上涨，我们的供应商表示，到明年1月，商品价格将再上涨3%至5%。”
此外，马来西亚双威大学(Sunway University)的经济学家耶金冷(Yeah Kim Leng)博士表示，总体食品价格水平仍未从供应和全球大宗商品引发的全球冲击中恢复过来，尽管通胀有所放缓，但仍处于较高的基础水平。
他指出，虽然9月份CPI降至1.9%，但当月食品和非酒精饮料的CPI为3.9%。
他对中央通讯社表示:“令人担忧的是，食品通胀持续走高，接近整体通胀的两倍。”
他补充说:“价格压力继续缓解，但与交通和通讯等其他消费品相比，食品的缓解速度较慢。”
耶博士说，导致食品价格上涨的因素包括恶劣天气、食品生产部门工人短缺以及令吉贬值。
他说:“所有这些都给食品行业带来了不确定性，尤其是供应的不确定性。”
雪兰莪州八打灵查亚的一个市场食品摊主Nur Atikah Abu Bakar告诉中央通讯社，在当地，人们感觉食用油、大米和鸡蛋等物品的价格并没有稳定下来。
Nur Atikah Abu Bakar在雪兰莪州八打灵惹亚的一家餐馆工作。(图片来源:中央通讯社/Fadza Ishak)
27岁的她卖各种炒饭和炒面，每盘价格从6令吉到8令吉不等。她说，自上个月以来，她被迫将价格提高了1令吉。
“一些顾客抱怨说，他们的收入没有增加，但不管喜欢与否，我们每天都要吃饭。他们一开始可能会抱怨，但一旦他们的味觉适应了味道，他们就会不断重复，”她说。
在持续高通胀的情况下，企业坚持认为，放弃全面补贴可能会损害它们的收益和长期生存能力。
在新山Taman Pelangi的一个早市销售新鲜鸡肉的Tan Ah Hui先生告诉中央通讯社，政府逐步取消补贴的举措以及11月1日鸡肉的价格上限，导致小摊主的价格飙升。
他表示，他的一些竞争对手现在以每公斤13令吉的价格出售鸡肉，比政府此前设定的价格上限高出近50%。
Tan Ah Hui先生在Taman Pelangi早市出售来自柔佛州农场的鸡蛋和鸡肉。(图片来源:中央通讯社/Fadza Ishak)
Tan表示，他“被迫效仿”，但选择将价格“仅提高10%”。
“可悲的是，我们的许多顾客只会购买，因为他们需要吃鸡肉。我试图保持价格稳定，但我们必须跟随市场，”他补充道。
在塔曼佩兰吉市场购物的珍妮·林女士告诉中央通讯社，鸡肉价格的飙升促使她寻找其他蛋白质替代品。
“我现在不买鸡肉，而是买鸡蛋或豆腐。这是不一样的，但有时我们无法承受价格的上涨，”她补充道。
由于补贴逐步取消，一家已经遭受损失的大公司是Farm Fresh，这是一家在马来西亚交易所上市的本地鲜奶公司。
该公司创始人兼董事总经理李俊义(Loi Tuan Ee)告诉中央通讯社，取消政府对电价的补贴使该公司“每月增加几百令吉的成本”。
他表示，取消补贴，再加上最低工资法将于2022年5月将全国最低工资从1200令吉提高25%至1500令吉导致劳动力成本上升，再加上林吉特贬值，这些都损害了他的利润。
“成本已全面上升，我认为，如果你考虑所有因素，涨幅可能在20%至30%左右，这是相当严重的，”Loi表示。
他补充称:“我们的毛利率过去约为30%，但现在已压缩至22%至24%左右。”
莱团伊在新佛农场的一个加工设施的资料照片。(图片来源:中央通讯社/Fadza Ishak)
Loi表示，“新鲜农场”已尽最大努力消化成本上涨，但为了维持生存，它别无选择，只能将产品价格提高约10%至12%。
“这对我们来说是一个增量成本，不会再逆转了。它不像混凝土成本或运费上下波动，也不像令吉的价值——这些都是变动的部分。取消补贴对我们来说是一项永久性的额外成本。
此外，马来西亚的廉价餐计划“菜单拉玛”(Menu Rahmah)最近几个月也宣告失败。
该计划由已故国内贸易和生活费用部长Salahuddin Ayub带头，是一项自愿倡议，餐饮店为低收入人群提供5令吉的膳食。
虽然这一概念最初受到许多行业参与者的热烈欢迎，但由于商业考虑和原料价格上涨，许多人已经停止提供这一服务。
上个月，在槟城和巴生谷都有分店的著名沙司干达餐厅Hameediyah餐厅的主管告诉当地媒体，由于食材成本“难以承受”，该公司已停止提供5令吉的套餐。
“我们不能再执行它了。先是鸡肉价格上涨，然后是鸡蛋。
据报道，他说:“我们仍然维持(这道菜的)价格，但随后大米和糖的价格也保持不变。”
CNA对PLUS经营的一些高速公路餐馆休息站进行了检查，发现大多数商店不再提供菜单拉赫玛餐。
Mydin大型超市创始人兼总经理Ameer Ali Mydin在一次活动中讲话。(图片来源:Facebook/Mydin Malaysia)
迈丁大卖场的阿米尔先生告诉中央通讯社，该公司仍在提供菜单拉赫马，他对一些运营商已经停止提供菜单拉赫马感到“非常失望”。
“拥有一颗宽广的心是非常重要的。(Menu Rahmah)只占你总业务的11%。如果它占你业务的70%，没有人能维持下去。
“社区服务非常重要。作为从人民那里赚钱的企业公民，我们不能只想着暴利。我们必须考虑，我们能给你从中赚钱的社会多少回报，”阿米尔补充道。
“我们必须将其中一些成本转嫁给消费者。顾客仍然会来，但显然他们的购买量减少了，”她补充道。
家禽销售商哈斯里表示，林吉特兑美元贬值意味着塑料包装、手套、鸡饲料等商品的价格也在上涨。
“它积累得很快。自7月以来，我们的开支增加了20%。”
Mydin大卖场的首席执行官阿米尔概述说，食品行业受到林吉特贬值的严重影响，尤其是对美元贬值，因为它“几乎进口太阳下的所有东西”。
“我们进口面粉、土豆、糖，几乎所有东西。因此，由于林吉特贬值，肯定会出现我们所说的进口通胀。”
Farm Fresh的Loi先生也有类似的看法，他指出他的公司是如何受到双重打击的:全脂奶粉、玉米和牛奶产品的硬纸板包装等材料成本不断上升，以及货币贬值带来的额外成本。
“乌克兰战争等导致的材料成本增加是一个问题。然后人民币进一步贬值。所以这真的，真的伤害了我们。”
虽然全球供应链引发的通胀已经显示出减弱的迹象，但马来西亚的生活成本问题不会很快消失。
与中央通讯社交谈的马来西亚人也警告说，如果这个问题得不到解决，他们将毫不犹豫地在随后的民意调查中表达对投票箱的不满。
居住在雪兰莪州的57岁养老金领取者Zulkifli Abu Bakar告诉中央社，政府必须采取更多措施来帮助马来西亚的低收入人群，尤其是底层40%的人，以应对大米、鸡蛋和鸡肉等商品价格的上涨。
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他领到的第9份退休金不够。(图片来源:中央通讯社/Fadza Ishak)
他说，政府补贴的食用油和糖有时很难买到，一些商店限制了这些物品的包装数量。
“对于像我们这样的退休人员和低收入群体来说，生活很困难，因为我们的收入不高。当生活成本高时，盗窃、自杀和犯罪等社会问题也会增加。政府必须认真关注这一点，而不仅仅是在议会上谈论。
“也许那些没有工作的人将不得不重新开始工作。生活成本每天都在上涨。”
柔佛鱼贩Azmi Abu Bakar告诉中央通讯社，他担心如果没有价格管制，市场将更加不确定。他的业务支出也随着林吉特的贬值而增加，因为冰、泡沫塑料盒和包装的成本增加了。
Johor fishmo说，由于鱼的价格上涨，生意最近一直不景气
阿兹米·阿布·巴卡尔。(图片来源:中央通讯社/Fadza Ishak)
他说:“如果(基本食品)价格继续沿着这条轨道上涨，对马达尼政府来说将不是好事。食品价格是一个相当基本的问题，如果安瓦尔总理不能解决这个问题，我为他担心。”
马来西亚马达尼(Malaysia Madani)是总理安华为其团结政府提出的口号，其中包括缓解生活成本危机的“慈悲伞计划”等概念。
另一方面，Farm Fresh的卢伊先生和Mydin Hypermarket的阿米尔先生告诉中央通讯社，他们支持政府取消补贴的决定，因为他们觉得从长远来看，让自由市场来决定更好。
经济学家耶博士也表达了类似的观点，他表示，政府不干预市场的有效运作是正确的。
他说:“让供给和需求解决不平衡问题，只要波动不是过于剧烈，政府就不应该干预。”
他表示，一旦市场恢复正常，就应该取消补贴，否则可能导致供需失衡。
副部长Fuziah补充说，政府不能采取民粹主义立场，必须为国家做出正确的决定。
“政府必须为人民做正确的事情……这些决定可能不是民粹主义的;然而，这些都是必要的决定。”
她说，有必要考虑提高公共和公务员的收入。
“这是一个多方面的战略，我们必须从许多不同的角度来看待。马来西亚也有同样的问题，但我认为其他国家比我们更糟糕。”
政府表示，这些决定类似于短期痛苦换取长期收益，但许多马来西亚人对他们是否会取得成果持怀疑态度。
拉金的家禽销售商哈斯里向中央通讯社表示，食品通胀是“许多马来西亚人非常关心的”问题，他对政府为何选择在这个节骨眼上取消补贴感到担忧。
本周，马达尼政府成立一周年。他们一直在说，他们需要更多的时间来观察他们的政策的影响，但到目前为止，他们做得还不够，”哈斯里一边说，一边把一些鸡肉装进冷冻箱，准备打烊。他补充说，业务再次放缓。
“如果他们想赢得下一个任期，就必须迅速解决这个问题。”
