你买那只大火鸡的时候是怎么想的?我怀疑你想象剩下的肉只够做几个三明治或一锅汤。现实可能会在你早上拿牛奶来浇咖啡或玉米片的时候降临。那些汁液可能会被剩下的鸟挤掉。
别担心。试试这个食谱，让人无法抗拒的火鸡片。
剩火鸡配辣酱
份量:6份
成分
3杯植物油
2包(8盎司)玉米饼，切成1/2英寸宽的条状
1个大洋葱，切碎
1罐(14 1/2盎司)鸡汤
1又1/4磅熟火鸡丝(4杯)
3杯半番茄莎莎酱(绿莎莎)，分次使用
6盎司切碎的蒙特利杰克奶酪(1.5杯)
1/4杯酸奶油
一汤匙半牛奶
半杯新鲜香菜
3盎司干酪或羊乳酪，碎
过程
1. 在一个大的、深的防烤箱煎锅里加热油。分批煎玉米饼，偶尔翻一下，直到金黄，大约1分钟;用纸巾吸干水分。除1汤匙油外，所有油都丢掉。
2. 预热烤箱至375度。用中高火将洋葱放入油中，不断搅拌，直到洋葱变软。加入肉汤和火鸡;煮，不盖盖子，搅拌，直到液体减少到大约1/2杯，大约15分钟。加入2杯半的莎莎酱，煮开。从火上取下，与蒙特利杰克和玉米饼条一起搅拌。在预热的烤箱中烘烤，不盖盖子，直到冒泡，大约15分钟。
3.在一个小碗里，把酸奶油和牛奶搅打。倒上辣椒汁。上面放上香菜和干酪或羊乳酪。把剩下的莎莎酱放在旁边，作为可选的配料。
烹饪的问题吗?联系Cathy Thomas: cathythomascooks@gmail。com
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